GeceDürüm

Yarım metrelik efsane: döner, çıtır patates ve turşu aynı lavaşta sarılır.

İçindekiler: lavaş (buğday unu), dana döner, patates, domates, kornişon turşu, ketçap, mayonez (yumurta), baharat

Zırhta çekilen kuzu mangal közünde pişer; sumaklı soğanla sarılır.

İçindekiler: lavaş (buğday unu), kuzu zırh kıyma, kuyruk yağı, pul biber, közlenmiş biber, soğan, sumak, maydanoz

Yoğurtta dinlenen tavuk şiş, köz domates ve marulla ince lavaşta.

İçindekiler: lavaş (buğday unu), tavuk but, yoğurt, sarımsak, köz domates, köz biber, marul, baharat

Izgarada çizgilenen hellim, kuru domates ve rokayla — gecenin vejetaryen cevabı.

İçindekiler: lavaş (buğday unu), hellim peyniri, kuru domates, roka, köz biber, taze nane, zeytinyağı, limon

Çift kızartma usulü çıtır patates; üzerinde bol kasap sosu.

İçindekiler: patates, ayçiçek yağı, kasap sosu (yoğurt, mayonez, sarımsak, hardal), pul biber, tuz

El açması yufkada beyaz peynir ve maydanoz; kızgın yağdan doğruca tabağa.

İçindekiler: yufka (buğday unu), beyaz peynir, maydanoz, ayçiçek yağı

Üç kademe acı marinede bekletilen but, ekstra çıtır panelemeyle.

İçindekiler: tavuk but, yoğurt, süt, buğday unu, mısır nişastası, acı toz biber, pul biber, biber salçası

Kalın kesim soğan, çıtır panelemede; yanında acı mayonez.

İçindekiler: soğan, buğday unu, yumurta, galeta unu (buğday), ayçiçek yağı, acı mayonez (yumurta, hardal)

Bakır tasta, bol köpüklü açık ayran — dürümün değişmez eşlikçisi.

İçindekiler: yoğurt, su, tuz

Adana usulü fermente mor havuç suyu; acılısı geceyi toparlar.

İçindekiler: mor havuç, şalgam, bulgur unu (buğday), tuz, su

Mandalina aromalı zanaat gazozu; buz gibi şişede gelir.

İçindekiler: karbonatlı su, şeker, mandalina aroması, limon asidi

Taze sıkım limon ve dövülmüş nane; bardağın yarısı buz.

İçindekiler: limon, su, şeker, taze nane, buz